Toch een receptje dat niet kan ontbreken. De burger der burgers: de Donna Hay gourmet beef burger! Wat mij betreft de lekkerste burger die ik ooit zelf heb gemaakt. Of zegt dit niet zo veel;-)
Het recept kan Donna Hay het beste zelf toelichten, maar de gekarameliseerde ui die op de burger gaat wil ik zelf maken. En dat doe je zo:
- 6 grote rode uien
- 375 ml water
- 75 gram bruine suiker
- 75 ml balsamicoazijn
- scheutje olijfolie
Snijd de uien in halve ringen. Verwarm de olie in een pan en bak de uien kort. Voeg de suiker, balsamicoazijn en water toe en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en laat het ca. 45 minuten zachtjes koken. Af en toe roeren. Zodra de uien zacht zijn en het vocht grotendeels is verdampt, is je gekarameliseerde ui voor over de burger klaar!
Culinair met sonja 
Plaats een reactie